Nudeln pro Person – wie viel Gramm?

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Wie viel Nudeln pro Person?

Für ein Nudelgericht als Hauptspeise rechnet man 100–120 g ungekochte Nudeln pro Person, als Beilage 50–75 g. Das gilt für getrocknete Nudeln wie Spaghetti, Penne oder Fusilli. Die Werte stammen vom Nudelhersteller Alb-Gold und von ÖKO-TEST.

Beim Hauptgericht gehen die Empfehlungen etwas auseinander, von 80 g bei Swissmilk bis 125 g bei Reishunger. Der Rechner nutzt 100–120 g. Bei einer Soße mit viel Gemüse oder Fleisch reicht der untere Wert, bei Pasta mit wenig Soße oder großem Hunger der obere.

Nudeln nehmen beim Kochen Wasser auf und werden etwa doppelt so schwer. Eine Packung mit 500 g reicht als Hauptgericht für 4 bis 5 Personen. Für Reis gibt es einen eigenen Reis-Rechner, für Kartoffeln, Couscous oder Fleisch den Rechner für Mengen pro Person.

Nudel-Tabelle nach Personen

PersonenBeilageHauptgerichtHauptgericht (gekocht)
150–75 g100–120 g200–240 g
2100–150 g200–240 g400–480 g
3150–225 g300–360 g600–720 g
4200–300 g400–480 g800–960 g
6300–450 g600–720 g1.200–1.440 g
8400–600 g800–960 g1.600–1.920 g
10500–750 g1.000–1.200 g2.000–2.400 g
Ungekochte Nudeln, gekocht etwa doppeltes Gewicht (ÖKO-TEST). Werte auf 5 g gerundet.

Häufige Fragen

Wie viel Pasta für 1 Person?

Als Hauptgericht 100–120 g ungekochte Nudeln, als Beilage 50–75 g. Gekocht wird die Pasta etwa doppelt so schwer, aus 100 g werden rund 200 g.

Wie viele Portionen sind 500 g Spaghetti?

Als Hauptgericht 4 bis 5 Portionen, als Beilage 7 bis 10. Eine 500-g-Packung reicht also für 4 Personen als Hauptgericht.

Wie viel Gramm Nudeln rechnet man pro Person?

Der Nudelhersteller Alb-Gold nennt 100–120 g für ein Hauptgericht. Andere Quellen liegen etwas darunter oder darüber: Swissmilk rechnet 80–100 g, Reishunger 125 g. Für die Beilage liegen die Angaben zwischen 45 und 75 g.

Wie viel Spaghetti rechnet man für eine Person?

Genauso viel wie bei anderen Nudeln: 100–120 g als Hauptgericht. ÖKO-TEST nennt 100 g als Richtwert und bis 150 g bei großem Hunger.

Wie viel wiegen Nudeln gekocht?

Etwa doppelt so viel wie ungekocht. ÖKO-TEST schreibt: Aus 100 g Trocken-Spaghetti werden nach dem Kochen 200 g Pasta.

Verwandte Rechner

Quellen